Schweinskarree nach Imkerart
Schweinskarree nach Imkerart
Das Schweinskarree nach Imkerart läßt sich auf jeder Feuerstelle oder jedem Grill zubereiten. Super Rezept für alle Camper oder Grillmeister.
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Vorbereitungszeit:
10
Kochzeit:
10
Zutaten für 2 Personen:
300 g Schweinskarree
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Walnuss großes Stück Ingwer
3 EL Rotwein
3 EL Tomatenmark
1 EL Balsamicoessig
1 TL Honig
1 paar Blätter Koriander
1 paar Blätter Petersilie
1 kleine scharfe Pfefferoni
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Das Schweinskarree wird in etwa 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Für die Marinade wird die Zwiebel in kleine Würfel geschnitten und mit Rotwein, Balsamicoessig, Olivenöl, Tomatenmark und Honig vermischt. Die Knoblauchzehe und den Ingwer klein hacken und dazu geben. Ein paar Pertersile- und Korianderblätter zerkleiner und in die Marinade mischen. Das Schweinskarree mindestens 1 Stunde in die Marinade legen.
Die Grill anfeuern und das Schweinskarree auf der heißen Glut auf beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten.
Das Schweinefilet mit einer Walnuss-Honig-Füllung mit Kürbis und Birnen ist ein typisches Honigrezept für die Herbstzeit.
Wusstest du, dass es eine Kakisorte gibt die als Honigapfel bezeichnet wird? In diesem Rezept ist es aber die Kombination aus Apfel und Honig, die diesen Namen trägt.
Ein einfaches Alltagsgericht das schnell zubereitet werden kann und fast allen schmeckt.
Gegensätze ziehen sich an. Honig und Chilli könnten unterschiedlicher kaum sein und dennoch harmonieren sie ausgezeichnet.